semua Kategori

en.pngEN

Beranda>Berita

Mengapa tembaga digunakan untuk membuat penyulingan wiski?

2022-06-01

    First of all, it is important to understand what distillation is. Distillation is the process of turning beer into wiski. At the end of fermentation, the mash becomes a liquid consisting of 9% (ABV) alkohol and 91% water. However, after distillation, the alcohol content rises to up to 60% (ABV) or more. Karena alkohol memiliki titik didih yang lebih rendah daripada air (alkohol mendidih pada suhu sekitar 78.5 derajat Celcius, sedangkan air mendidih pada suhu 100 derajat Celcius). Oleh karena itu alkohol dalam penyulingan akan diubah menjadi uap lebih awal daripada air. Proses destilasi akan memisahkan sebagian besar air dari alkohol.

Wiski Goalong

    "Keajaiban" seperti itu terjadi pada penyuling yang terbuat dari tembaga. Pada tahap ini, penyuling perlu merasakan rasa mana yang tersisa dalam kreasi mereka dan menghilangkan sisanya, dan tembaga adalah penolong setia mereka.

    Tembaga memiliki banyak fitur dan fungsi, dan perannya dalam penyulingan adalah yang paling signifikan. Saat uap alkohol naik di sepanjang dinding bagian dalam penyuling, tembaga menahan elemen yang lebih berat dengan kuat di tempatnya. Ini berarti bahwa semakin lama uap bersentuhan dengan tembaga, semakin ringan semangat akhirnya. Thus, a taller still will bring a lighter character to the spirit than a smaller one. The size and shape of the stills can have a crucial impact on the flavor of the wiski.

pot wiski diam




Sebelumnya: None

Selanjutnya: Apa rasa wiski?

KEMBALI