semua Kategori
en.pngEN

Beranda>Berita>Berita industri

Perkecambahan Barley Tradisional dan Perkecambahan Barley Industri

2021-12-11

  Perkecambahan jelai industri telah menghilangkan sekop kayu dan beralih dengan pisau berputar otomatis ke sekop jelai.

  Sekarang malting industri hampir menggantikan cara malting tradisional. Hanya beberapa penyuling yang masih memiliki pabrik jelai sendiri karena alasan kenyamanan atau ekonomi. Faktanya, penyuling ini hanya menyimpan 10-30% jelai untuk menghasilkan malt di rumah. Alasan utama untuk bersikeras memproduksi malt di tempat penyulingan adalah untuk melanjutkan tradisi sejarah atau untuk mengembangkan sumber daya pariwisata.

Perkecambahan jelai tradisional

 Para ahli dengan suara bulat percaya bahwa malting industri dapat menjalankan setiap proses malting dengan sempurna, membuat pertumbuhan malt lebih seragam. Oleh karena itu, saat ini pekerjaan pembuatan malt dari barley biasanya dilakukan oleh pabrik perkecambahan barley yang profesional. 

Legenda wiski Tiga Monyet

Legenda Tiga Monyet

Three Monkeys "Bahu Monyet" adalah nama wiski, tapi apa hubungan antara monyet dan wiski? Mari kita lihat dari Dufftown di Speyside, Skotlandia. Yang disebut "Ibukota Wiski Dunia". Pada masa jayanya, ia juga memiliki sembilan penyulingan, dan saat ini masih ada enam penyulingan. Pada saat itu, banyak orang di kota itu memiliki penyakit aneh, lengan mereka lemah dan terkulai. Dan mereka berjalan seperti monyet sejak lengan penyakit mereka. Karena para pekerja penyulingan harus terus menyekop jelai selama musim berangin, yang menyebabkan nyeri sendi lengan. Di zaman tanpa mesin, manusia hanya bisa melakukan hal-hal ini dengan buatan. Untuk memperingati para pekerja keras ini, penyulingan lokal menamai wiski "Tiga Monyet".