wiski Amerika

1. Wiski Bourbon

  Sementara peraturan bourbon tidak mengatakan itu harus dibuat di Kentucky, mayoritas wiski murni bourbon klasik (95 persen) masih berasal dari Bourbon County asli Bourbon..

Peraturan Bourbon:

A. Penyulingan dengan bubur sereal (sakarifikasi), yang membutuhkan lebih dari 51% jagung

B. Konsentrasi alkohol dari minuman keras yang disuling tidak boleh melebihi 79.5%

C. Konsentrasi alkohol tidak boleh melebihi 62.5% sebelum penuaan dalam tong dan harus dimasukkan ke dalam tong kayu ek panggang yang baru

D. Konsentrasi alkohol tidak boleh kurang dari 40% sebelum pembotolan, dan tidak ada pewarna atau perasa yang harus ditambahkan

E. Dibuat di AS dan berumur

2. Whiskey gandum

  Disuling dengan bubur sereal yang difermentasi (sakarifikasi), di mana lebih dari 51% gandum harus diambil, konsentrasi alkohol minuman keras tidak boleh melebihi 79.5%, konsentrasi alkohol tidak boleh melebihi 62.5% sebelum penuaan barel, dan konsentrasi alkohol harus tidak kurang dari 40% sebelum pembotolan botol, dan tidak ada pigmen atau rasa yang ditambahkan.

3. Tennessee Wiski

  Faktanya, wiski Tennessee dibuat sepenuhnya sesuai dengan peraturan wiski bourbon, tetapi wiski Tennessee hanya dapat dibuat di Tennessee, dan proses "penyaringan arang maple" ditambahkan sebelum pembotolan, yang merupakan tanda paling penting dari wiski Tennessee.

4. Wiski Tumbuk Asam

  Malt asam diproduksi terutama dengan "fermentasi", dengan seperempat dari wort yang tersisa untuk difermentasi dalam penyuling setelah setiap distilasi, menghasilkan rasa "asam", dan wort baru ditambahkan pada produksi berikutnya.

5. Botol Dalam Bund

Kepatuhan dengan standar botol-Dalam-Obligasi harus memenuhi setiap persyaratan berikut:

A. Penyulingan di pabrik yang sama dan di musim yang sama. (Musim penyulingan dibagi menjadi Januari-Juni dan Juli-Desember)

B. Berumur minimal 4 tahun

C. Botol dengan kadar alkohol tepat 50% ABV

D. Nama dan nomor penyulingan harus ditandai pada badan botol. Jika nomor lain tersedia, nomor pabrik pembotolan harus ditunjukkan